Jarenlang was mijn vrouw op zoek naar het perfectioneren van haar recept voor kaastaart. Ze beheerste de korst, vond de ideale textuur voor de vulling en bereikte een prachtige glans met haar frambozenglazuur. Toch ontbrak er altijd iets. Hoezeer ze het ook verfijnde, de taart miste dat ene magische element dat het van goed naar onvergetelijk zou verheffen.

Toen voegde ze op een dag citroenschil toe aan de vulling. Dat was het moment waarop alles veranderde. Het dessert kwam tot leven: plotseling was elke hap vers, levendig en liet je verlangen naar meer. Het was de ontbrekende toets die de kaastaart niet alleen heerlijk, maar ook uitzonderlijk maakte.

Het zien hoe ze haar creatie transformeerde met iets simpels als citroenzeste inspireerde me. Ik realiseerde me dat ditzelfde idee ook geldt voor steden en projecten. Soms zijn ze goed, maar missen ze die vonk die ze echt speciaal maakt. En daar kom ik om de hoek kijken.

Met "To Zest" is het mijn missie om diezelfde frisheid en magie naar stedelijke ruimtes en initiatieven te brengen. Net als de citroenschil in de kaastaart van mijn vrouw, streef ik ernaar om energie en leven toe te voegen aan elk project, waardoor het niet alleen functioneel, maar ook onvergetelijk wordt.

En zo ontstond To Zest: een merk en een visie om steden te dynamiseren, uw projecten te verrijken en het gewone te transformeren tot iets buitengewoons.